Водка, как и многие другие продукты питания также имеет срок годности. Определяет его производитель согласно рецептуре водки, таре и условиям хранения. Но в большинстве случаев установленный срок годности водки всего лишь является условностью, хранить ее можно на самом деле очень долго, если делать это правильно.
Что же влияет на срок годности?
Прежде всего, это состав. Если взять классическую водку, которая состоит только из спирта и воды, то хранить ее можно сколько угодно. Естественно, что пить ее можно без всяких опасений, сколько бы она не хранилась.
Но, как правило, зачастую она бывает разбавленная какими-либо другими ингредиентами, которые добавляются с целью устранения плохого запаха и с целью придания напитку как можно лучшего вкуса. Но такие добавки имеют свойства окисляться, что спустя некоторое время приводит к выходу срока. Стоит отметить, что есть и особая водка, и в бутылке такого напитка будут находиться особые добавки, благодаря которым срок хранения может быть только до 1 года, а в отдельных случаях даже всего полгода. Чтобы не прогадать с сохранением, просто всегда читайте информацию на этикетке и следуйте ей.
Как видим, водка бывает разной, но все же ее сохранить намного легче, чем другие крепкие напитки. Например, сохранения рома будет гораздо сложнее, так как у него другая рецептура. Если он будет находиться в неплотно закрытой бутылке, то испарение спирта будет неизбежно, и более того он может в некоторой степени испаряться даже из той тары, которая закрыта хорошо, но на самом деле это только вам так может показаться. Поэтому как видим сохранение рома будет довольно сложнее.
Если же подсчитать примерно, сколько можно сохранять самогонку, то это примерно полгода. Для сохранения используйте лучше всего стеклянные банки, причем закрывайте их плотно, потому что если этим пренебречь, то спустя некоторое время спирта там будет уже довольно маловато, а соответственно и крепости тоже, потому как есть такой фактор как испарения спирта. И он действует для всех алкогольных напитков, даже для рома, виски, бренди, несмотря на то, что они являются эксклюзивными напитками.
Какую тару использовать?
Важным моментом является тара, как мы все знаем, что этот традиционный русский напиток продается только в стеклянных бутылках, так как активность спирта довольно высокая и, к примеру, в пластиковых бутылках, его держать не стоит. Но многие этого не берут во внимание, но следует знать, что спустя некоторое время спирт начнет разъедать пластик, и вместе с этим в жидкость будут попадать вредные вещества. Они обычно скапливаются на дне бутылки, и их даже можно увидеть, если хорошо присмотреться.
Самым идеальным будет сохранение в тех бутылках, в которых она продается. При этом ее лучше не открывать, чтобы не допускалось улетучивание спирта, если планируете ее долго хранить.
Все-таки можно отметить, что водка является одним из идеальных крепких и не таких дорогих напитков в плане хранения. Если же взять срок хранения рома или виски, то он тоже будет неограниченным, если вы это будете правильно делать, но стоимость этих напитков гораздо больше. Водку нужно сохранять при температуре от 5 до 20 градусов Цельсия, а влажность в месте хранения должна составлять около 85 %. Естественно, что помещение для этого дела должно быть темным, куда не смогут достать солнечные лучи.
